おぐらチェーン 絶品チキンカツ ソースのレシピ 作ってみました！！
おぐらチェーンって知ってますか？？宮崎県にあるチキン南蛮が有名なお店です。宮崎に来たら、おぐらチェーンに行くことは必須！といってもおかしくないくらい有名です。私は、おぐらチェーンのチキンカツがめちゃくちゃ好きです。濃厚で少し甘めのデミグラスソースが、カツに良く合います。野菜もたっぷりです！！
今回は、
１、チキンカツへの愛（美味しさ）
２、チキンカツソースのレシピ（試行錯誤で作ったので、同じ味ではありませんが）
３、おぐらチェーンのおススメメニューについて（私の独断）
となっております。
チキンカツへの愛
まず実物は百聞に如かず！です。
めっちゃ、美味しそうでしょーーー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 本気で美味しいです。
まず、デカイ！！かなり存在感あります。衣は、サクッとしています。中のチキンは、結構やわらかめです。ちょっとだけ、油っぽいと感じる方もいるかもです。
一緒についている野菜も、隠れちゃってるけど、たっぷりだし、ご飯は少なめにしないと、腹120％越えしちゃいます。
これをお昼に食べると、夜までお腹空きません。小食の方は、１皿を２名で食べた方がいいと思います。
チキンカツソースのレシピ
以前より、このソースがどこかにないかと、いろいろなデミグラスソースを買ったりしていました。
でも、見つかりません(-"-)ｙ ネットで検索しても、ありません(-"-)
食べたくなったら、おぐらに食べに行く！といった感じでした。
でも、やっぱり、自宅で手軽に食べたい！！と思い、やむを得ず、、自作しよーと思いました。
が、料理苦手な私は、最初からデミグラスソースを作ることなんで出来ません。
ベースはデミグラスソースにして、色々混ぜてみました(#^.^#)
結果、下記に示すこれが一番近い味になりました(#^.^#)
おぐらチェーンのチキンカツのレシピ
【材料】
デミグラスソース：とんかつソース=１：１
みりん 全体の30％くらい
味噌 小さじでちょっと
【作り方】
⓵デミグラスソースととんかつソースを鍋に入れて弱火で混ぜる
⓶ ⓵のソースがふつふつしてきたら、みりんを足して混ぜる
⓷ ⓶がふつふつしてきて１分位経過したら、味噌を足す。味見をしながら適量を入れていく。
完璧ではないけど、
なんとなくですが、あの「おぐらのチキンカツのデミグラスソース」に近づきました(#^.^#)
それにしても簡単すぎでしょ！！
煮詰めるとソースは美味しくなります。し、みりんが入っているので、アルコール分を飛ばした方がいいからです。
おぐらチェーンのおススメ メニュー
ここは、私の独断です(#^.^#)
【ちゃんぽん】
これまた美味しいんです！！野菜たっぷりだし、かなりボリューミーですよ(#^.^#)結構これが人気あります。
【チキン南蛮】
こちらは、チキン南蛮発祥といえるくらいの老舗なので、間違いないです。いろいろなところに、チキン南蛮ありますが、ずっしりくる美味しさです。
私は、実は、マヨネーズ嫌いなので食べませんが、たるたるがついていない部分を食べた感想は、甘酢がちょうど良い感じでした。味は、少し濃い目かなぁ。でも、ここにタルタルソースがかかるので、まろやかで丁度良くなるんだと思います。
最後に
美味しいものを食べている時は、幸せいっぱい(#^.^#)になれます。ほんのちょっとの工夫で美味しさが増すならG00000000dですよね(#^.^#)
ぜひ、やってみてください！そして、もし、私の方が似てるの作れる！！って方、教えてくださいねー(#^.^#)